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Ravece 3lt

€ 43,90

3 litri

Olio extravergine d'oliva da Monocultivar Ravece

 

Paese d'Origine: ITALIA

 

Modalità di Conservazione: in luogo asciutto al riparo da fonti di calore e dalla luce

 

Luogo di Produzione: via Pascioli, 30 - Villanova del Battista (Av)

PRODOTTO IN ITALIA

 

Curiosità: di colore giallodorato con possibili riflessi verdi, è ottenuto da molitura a freddo entro 8 ore dalla raccolta.

L'extravergine d'autore, ottenuto selezionando le sole olive della varietà “Ravece” (100%), cultivar autoctona dell'Irpinia dell'area D.O.P. “Irpinia Colline dell'Ufita” (altimetria uliveto500 - 600 mt s.l.m ), rinomata per la qualità eccezionale delle sue olive. Ottenuto con una tecnica di estrazione a freddo,entro le 8 ore dalla raccolta, quest'ultima esclusivamente manuale sulla pianta. L'acidità non è superiore.a 0,25; n° - perossidi non sup. a 8, ed il colore giallo con riflessi verdi. Profilo organolettico: Fruttato di oliva verde di elevata intensità, sfumato da note di pomodoro verde, carciofo e fragranze erbacee, toni di amaro e piccante decisi ma equilibrati, tipici di questa varietà di olive. Da utilizzare categoricamente a crudo, per esaltare risotti, arrosti e tagliate, verdure e contorni vari, zuppe di legumi e minestre.

Peso: 3,5Kg

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