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Capocollo
€ 13,50
0,5 Kg (trancio in sottovuoto)
Tutti i nostri salumi sono senza conservanti aggiunti, senza glutine e senza lattosio
Ingredienti: Carne suina, sale, pepe, peperoncino
Modalità di Conservazione: in frigo a temperature fino a 4°
Origine della Carne: ITALIA (piccoli allevamenti locali d'Irpinia e dell'area appenninica)
Luogo di Produzione: via Roma 47, Montecalvo Irpino (Av)
ll capocollo è un insaccato prodotto utilizzando un taglio di carne ricavato dal dorso del collo del maiale, da cui deriva il nome. È costituito da un unico taglio di carne intero, che viene salato e aromatizzato solo con pepe, insaccato in budello naturale, e lasciato stagionare all'aria pura.
Peso: 0,5Kg
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