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schiaffone pasta armando

Schiaffone Armando

€ 1,95

500g

 

Pasta di Semola di Grano duro trafilata al bronzo

 

Origine del Grano: ITALIA

 

Ingredienti*: semola di GRANO duro, acqua (può contenere tracce di UOVO) (*in maiuscolo fonte di allergia)

 

Modalità di Conservazione: in luogo asciutto e fresco

 

Tempo di cottura: 14'

 

Luogo di Produzione: De Matteis Agroalimentare SpA - Valle Ufita 83040 Flumeri (Av)

PRODOTTO IN ITALIA

 

Curiosità: La prima pasta ottenuta con varietà di grano duro 100% italiano, nel rispetto del patto di filiera 'Armando'.

Packaging in materiale riciclabile certificato secondo la norma ATICELCA 501/13

Lo schiaffone ha una superficie rigata ed una consistenza leggermente diversa di quella del 'cugino' pacchero, cui somiglia per dimensione e forma. Anche in questo caso si tratta di una pasta d'antica tradizione napoletana, la cui superficie rigata trattiene diversamente il condimento. La pasta rigata era da 'esportazione' per il nord Italia, dove era più diffusa e comune. I pastai del nord, infatti, per sopperire alla minore forza della semola di grano (minor glutine) ed alla maggiore umidità che penalizzava la fase di asciugatura ed essiccazione avevano congeniato queste trafile che miglioravano la prestazione richiesta.

pack ecosostenibile, si ricicla con la carta (materiale riciclabile certificato secondo la norma aticelca 501/13)

Peso: 0,6Kg

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